Quinoa
O grão sagrado dos Incas com proteína completa
A quinoa é considerada um dos alimentos mais completos do planeta. Cultivada há milhares de anos nos Andes, era conhecida pelos Incas como "chisaya mama" (mãe de todos os grãos). Na GurdJ, utilizamos este superalimento para enriquecer os nossos pães sem glúten com proteína de alta qualidade.
Benefícios da Quinoa
A quinoa oferece uma combinação única de proteína completa, fibras e minerais essenciais para uma nutrição equilibrada.
Proteína Completa
Contém todos os 9 aminoácidos essenciais, sendo uma das poucas fontes vegetais de proteína completa, ideal para vegetarianos.
Naturalmente Sem Glúten
Perfeita para celíacos e pessoas com sensibilidade ao glúten, oferecendo uma alternativa nutritiva aos cereais tradicionais.
Baixo Índice Glicémico
Ajuda a manter os níveis de açúcar no sangue estáveis, proporcionando energia sustentada ao longo do dia.
Rica em Magnésio
Excelente fonte de magnésio, essencial para a saúde cardiovascular, função muscular e saúde óssea.
Antioxidantes Poderosos
Contém quercetina e kaempferol, antioxidantes que combatem a inflamação e protegem contra doenças crónicas.
Rica em Fibras
Promove a saúde digestiva, aumenta a saciedade e ajuda a manter um peso saudável.
Informação Nutricional (por 100g cozida)
| Nutriente | Quantidade | % Valor Diário* |
|---|---|---|
| Proteína | 4,4g | 9% |
| Fibra | 2,8g | 11% |
| Magnésio | 64mg | 15% |
| Ferro | 1,5mg | 8% |
| Fósforo | 152mg | 12% |
| Folato | 42mcg | 11% |
*Valores diários baseados numa dieta de 2000 kcal
Como Utilizamos a Quinoa na GurdJ
Lavagem Cuidadosa
Lavamos bem a quinoa para remover as saponinas naturais e garantir sabor suave.
Cozimento Perfeito
Cozinhamos até ficar macia e depois incorporamos na massa dos pães.
Textura Única
Adiciona uma textura interessante e aumenta significativamente o valor proteico.
Curiosidades sobre a Quinoa
Origem Andina
Cultivada há mais de 5.000 anos nos Andes, a quinoa era considerada sagrada pelos Incas.
Reconhecimento Mundial
A ONU declarou 2013 como o "Ano Internacional da Quinoa" pelos seus benefícios nutricionais.
Alimento Espacial
A NASA considera a quinoa um alimento ideal para viagens espaciais de longa duração.
Experimente o Poder da Quinoa
Descubra como este superalimento dos Andes enriquece os nossos pães sem glúten com proteína completa e nutrição excepcional!
Encomende Agora