Farinha de Grão-de-Bico
A proteína mediterrânea rica em fibras e sabor
A farinha de grão-de-bico é um tesouro da culinária mediterrânea, utilizada há milhares de anos. Rica em proteína vegetal de alta qualidade, fibras e minerais essenciais, esta farinha dourada confere aos nossos pães sem glúten um sabor único e uma textura especial, além de um valor nutricional excepcional.
Benefícios da Farinha de Grão-de-Bico
A farinha de grão-de-bico oferece uma combinação excepcional de proteína, fibras e minerais essenciais para uma nutrição completa.
Rica em Proteína
Contém cerca de 22% de proteína vegetal de alta qualidade, com aminoácidos essenciais para manutenção muscular e saciedade.
Fibras Solúveis
Rica em fibras que promovem a saúde digestiva, ajudam a controlar o colesterol e mantêm a sensação de saciedade por mais tempo.
Baixo Índice Glicémico
Ajuda a manter os níveis de açúcar no sangue estáveis, sendo excelente para diabéticos e controlo de peso.
Saúde Cardiovascular
Rica em folato e magnésio, nutrientes essenciais para a saúde do coração e prevenção de doenças cardiovasculares.
Rica em Minerais
Excelente fonte de ferro, fósforo e zinco, minerais essenciais para energia, ossos fortes e sistema imunológico.
Naturalmente Sem Glúten
Perfeita para celíacos e pessoas com sensibilidade ao glúten, oferecendo uma alternativa nutritiva às farinhas tradicionais.
Informação Nutricional (por 100g)
| Nutriente | Quantidade | % Valor Diário* |
|---|---|---|
| Proteína | 22,4g | 45% |
| Fibra | 10,8g | 43% |
| Ferro | 4,9mg | 27% |
| Folato | 557mcg | 139% |
| Magnésio | 166mg | 40% |
| Zinco | 2,8mg | 25% |
*Valores diários baseados numa dieta de 2000 kcal
História e Tradição Mediterrânea
Origem Antiga
Cultivado há mais de 7.000 anos no Mediterrâneo e Médio Oriente.
Culinária Tradicional
Base de pratos tradicionais como falafel, homus e socca francesa.
Reconhecimento Mundial
Hoje valorizada mundialmente como superalimento vegetal e sem glúten.
Como Utilizamos a Farinha de Grão-de-Bico na GurdJ
Seleção Premium
Escolhemos grão-de-bico de alta qualidade e moemos frescos para preservar nutrientes.
Proporção Equilibrada
Combinamos com outras farinhas para equilibrar sabor e textura dos pães.
Sabor Mediterrâneo
Confere um sabor levemente amendoado e cor dourada característica aos pães.
Versatilidade da Farinha de Grão-de-Bico
Panificação
Pães, bolos e biscoitos
Snacks
Crackers e chips assados
Pratos Salgados
Falafel e panquecas
Espessante
Sopas e molhos
Experimente a Tradição Mediterrânea
Descubra como a farinha de grão-de-bico enriquece os nossos pães sem glúten com proteína vegetal e sabor mediterrâneo autêntico!
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